紅茶事典

紅茶とは、成長した茶の木からとれる葉をしおれさせてからもみ、発酵させてから乾燥させたもの。
こうして作られた紅茶は、黒褐色をしています。紅茶は英語で「ブラックティー」と呼ばれているのはこのためです。
こうして考えてみると、日本での呼称“紅茶”は、茶葉にお湯を注いだ時の色からつけられたのだということが分かります。日本語ならではの見事なネーミングですね。
お茶の種類には紅茶の他にも日本茶や烏龍茶などがありますが、これらは単に製法の違いによるもので、もととなる茶の葉は同じものです。